Zutaten
- MAXIMA Butter Cake 1000 g
- Butter 500 g
- Vollei 500 g
- Verschiedene Lebensmittelfarben B.
- Crema Ca D’Oro 80 g
- Sahne 500 g
- Albumissimo 50 g
- Wasser 125 g
- Zucker 200 g
- Butter 350 g
- Verschiedene Lebensmittelfarben B.
- Arabeschi® Arcobaleno n.B.
Zubereitung
Für die Masse, Butter Cake, Vollei und Butter in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz ca. 6 Minuten aufschlagen.
Die Masse in sechs Teile aufteilen und je einen mit einer der Farben (lila, blau, grün, orange, gelb und rot) einfärben.
Alle Böden einzeln bei 170°C ca. 15 Minuten backen.
Die Böden komplett auskühlen lassen und währenddessen die Füllung und die Buttercreme für den Mantel herstellen.
Für die Füllung Crema Ca D‘Oro und Sahne miteinander aufschlagen und die einzelnen Böden mit einer dünnen Schicht füllen. Kurz kalt stellen.
Für die Buttercreme das Wasser auf ca. 70 °C erhitzen und Zucker darin auflösen. Die Mischung zusammen mit Albumissimo in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz so lange aufschlagen, bis der Kessel von außen Handwärme hat.
Nach und nach die weiche Butter dazu geben und zusammen aufschlagen.
Die Masse in sechs Teile aufteilen und je einen mit einer der Farben (lila, blau, grün, orange, gelb und rot) einfärben.
Jede Farbe in einen Spritzbeutel füllen und abwechselnd in dünnen Streifen übereinander an die Seite der Torte spritzen.
Mit einem Teigschaber glatt ziehen.
Mit dem Rest der Masse kleine Rosetten auf die Torte spritzen und Arabeschi® Arcobaleno in die Mitte füllen.
