Training Calendar

< 2018 >
October 01 - October 07
  • 01
    01 October

    Corso di gelateria base

    All day
    01/10/18 -03/10/18

    Un corso compatto e approfondito che spiega le nozioni di base, teoriche e pratiche, per imparare a produrre il gelato artigianale. Agli studenti verrà insegnata la formulazione di ricette, operare con macchine che utilizzano il processo a caldo così come a freddo nonché al corretto uso di vetrina ed abbattitore. Perfetto per chi si affaccia per la prima volta a questo meraviglioso mondo.

    Il corso ha la durata di 3 giorni: 1-2-3 Ottobre 2018

    TERMINE ISCRIZIONI 21 Settembre

    Compila il modulo per maggiori informazioni su costi e condizioni

  • 02
    02 October
    No events
  • 03
    03 October
    No events
  • 04
    04 October

    Corso di gelateria avanzato

    All day
    04/10/18 -05/10/18

    In questo corso gli studenti verranno educati alla formulazione di ricette personalizzate utilizzando un approccio scientifico che studia la composizione degli ingredienti e dell’effetto che ognuno di essi ha nel gelato e nel sorbetto. Il corso è ideale per i gelatieri che vogliono affinare la propria tecnica.

    Il corso ha la durata di 2 giorni: 4-5 Ottobre 2018

    TERMINE ISCRIZIONI 26 Settembre

     Compila il modulo per maggiori informazioni su costi e condizioni

  • 05
    05 October
    No events
  • 06
    06 October
    No events
  • 07
    07 October
    No events