PreGel presenta una gamma di prodotti che assecondano la crescente richiesta di naturalità, purezze e trasparenza nel settore food, senza precludere la qualità e l’eccellenza delle materie prime: Essentials.

Una selezione di prodotti completa, dalle basi alle paste, polveri aromatizzanti e decorazioni, per realizzare gelati caratterizzati da:

PreGel presents Essentials, a range of products that respond to the increasing demand for natural, pure products and transparency in the food industry without precluding the quality and the excellence of the raw materials.

This complete selection of products, from bases and flavoring pastes to flavoring powders and decorations allow for the creation of gelato characterized by:

BASI

COD. 68228 BASE PRIMA FRUTTA

• Base in polvere a freddo.
• Senza aromi, coloranti, emulsionanti e grassi.
• Contiene fruttosio.
• Arricchita da proteine vegetali.
• Sapore fresco dato dalla presenza di succo di limone.
• Struttura asciutta.

DOSAGGIO: 100 g / lt acqua + frutta
POD: 50 – PAC: 81
CLAIMS: GF, V, SDL, POF

COD. 68628 BASE PRIMA

• Base in polvere a caldo.
• Contiene solo aromi naturali.
• Senza coloranti ed emulsionanti.
• Arricchita da grassi nobili del latte, fibre e proteine vegetali.
• Sapore neutro e pulito.
• Struttura compatta ed asciutta.

DOSAGGIO: 100 g / lt latte
POD: 35 – PAC: 95
CLAIMS: GF, POF

COD. 69128 ESSENTIAL LIMONE

• Base in polvere a freddo per gelato al limone.
• Contiene solo aromi naturali.
• Senza coloranti, emulsionanti e stabilizzanti.
• Arricchita da fibre e proteine vegetali.
• Sapore fresco di succo di limone.
• Struttura cremosa.

DOSAGGIO: 50 g / lt acqua
POD: 31 – PAC: 72
CLAIMS: GF, V, POF

CODE 68228 BASE PRIMA FRUIT

• Cold process powdered base.
• Free of flavorings, colorings, emulsifiers, and fats.
• Contains fructose.
• Enriched with vegetable proteins.
• Refreshing flavor due to the presence of lemon juice. • Dry structure.

DOSAGE: 100 g / L water + fruit
POD: 50 – PAC: 81
CLAIMS:GF, V,WMD,POF

CODE 68628 BASE PRIMA

• Hot process powdered base.
• Natural flavorings.
• Free of colorings and emulsifiers.
• Enriched with milk fats, fibers, and vegetable proteins.
• Clean and neutral flavor.
• Compact and dry structure.

DOSAGE: 100 g / L milk
POD: 35 – PAC: 95
CLAIMS: GF, POF

CODE 69128 ESSENTIAL LEMON

• Cold process powdered base for lemon gelato.
• Natural flavorings.
• Free of colorings, emulsifiers, and stabilizers.
• Enriched with fibers and vegetable proteins.
• Fresh flavor of lemon juice.
• Creamy texture.

DOSAGE: 50 g / L water POD: 31 – PAC: 72

CLAIMS: GF, V, POF

I SAPORI

PASTE FRUTTA – FRUIT PASTE
COD. 57022 ESSENTIAL ANANAS – PINEAPPLE 
COD. 69722 ESSENTIAL MANGO
COD. 55622 ESSENTIAL FRAGOLA 
STRAWBERRY
COD. 49822 ESSENTIAL LAMPONE – RASPBERRY – CLAIMS: GF,V, POF

Selezione di Paste concentrate aromatizzanti su base idrata, con il 40% di frutta (50% nel caso della fragola).Tutte le Paste frutta
della linea Essential contengono aromi naturali, fibre vegetali e sono privi di coloranti. Dosaggio: 70 g / kg mix
Dosaggio con frutta fresca: 20-40 g / kg mix

Hydrated and concentrated flavoring pastes with 40% fruit (50% in the Strawberry Fruit Paste).All the Essential Fruit Pastes contain natural flavorings, vegetable fibers, and are free of colorings.
Dosage: 70 g / kg mix
Dosage with fresh fruit: 20-40 g / kg mix

PASTE CLASSICHE – TRADITIONAL PASTE
COD. 50322 ESSENTIAL COCCO CLAIMS

CLAIMS: GF,V, POF
Pasta classica idrata per gelato al gusto di cocco. Contiene il 55% di noce di cocco essiccata, aromi naturali e solo i grassi natural-
mente presenti nel cocco. La Pasta Classica Essential Cocco è priva di coloranti.

Dosaggio: 70 g / kg mix
Dosaggio con frutta fresca: 20-40 g / kg mix

COD. 50322 ESSENTIAL COCCO
CLAIMS: GF,V, POF
Concentrated Traditional Paste for coconut gelato. , containing 55% dried coconut, natural flavorings, and naturally occurring coconut fats.
Essential Coconut is free of any colorings. Dosage: 70 g / kg mix
Dosage with fresh fruit: 20-40 g / kg mix

COD. 61822 ESSENTIAL MENTA SPEARMINT
CLAIMS: GF,V, POF
Pasta classica idrata, liscia, per ottenere un gelato bianco al delizio di gusto di menta spicata. La Pasta Classica Essential Menta Spear-
mint contiene aromi naturali, fibre vegetali ed è priva di coloranti. Dosaggio: 35 g / kg mix

COD. 61822 ESSENTIAL SPEARMINT
CLAIMS: GF,V, POF
Smooth Traditional Paste for spearmint gelato. Essential Spearmint contains natural flavorings, vegetable fibers, and is free of colorings. Dosage: 35 g / kg mix

POLVERE AROMATIZZANTE – FLAVORING POWDER

COD. 36024 ESSENTIAL YOGO CLAIMS: GF, POF

Prodotto in polvere concentrato da utilizzare a freddo per ottenere un gelato al gusto di yogurt.
EssentialYogo contiene aromi naturali, yogurt in polvere ed è privo di coloranti. 

Dosaggio: 30 – 50 g / kg mix / Dosaggio con frutta fresca: 20 – 40 g / kg mix

CODE 36024 ESSENTIAL YOGO CLAIMS: GF, POF

Concentrated powdered product for yogurt gelato made through cold process. Essential Yogo contains natural flavorings, powdered yogurt, and is free of colorings.

Dosage:30 – 50 g / kg mix / Dosage with fresh fruit:20 – 40 g / kg mix

 

All’interno dell’ampia gamma PreGel ci sono altri prodotti in linea con la filosofia della linea Essential:

Many other PreGel products meet the characteristics of the Essential line:

Cod./Code
Prodotto/Product
Dosaggio/Dosage
Packaging
GF
V
POF
00404
FIBRAPLUS
15g / Kg mix
4 sacc. / bags x 1,5 Kg
x
x
x
08804
PROTEINGEL
20-40g / Kg mix
4 sacc. / bags x 1,5 Kg
x
x
56824
SWEETNESS REDUCER
4 sacc. / bags x 2 Kg
x
x
21726
LA LIQUIRIZIA
30g / Kg base latte / milk
6 barattoli / jars x 0,9 Kg
x
x
x
64214
EL CAFETERO
10-25 g / Kg mix
6 barattoli / jars x 350 g
x
x
x
24502
PASTA ARACHIDE / PEANUT PASTE
120g / Kg base
2 secc. / buckets x 2,5 Kg
x
x
x
23302
PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP / NOCCIOLA PIEMONTE PGI PASTE
100-130g / Kg base
2 secc. / buckets x 5 Kg
x
x
x
51502
PASTA NOCCIOLA REGINA / REGINA HAZELNUT PASTE
80-120g / Kg base
2 secc. / buckets x 5 Kg
x
x
x
82913
PASTAVANIGLIA EXCELSA BOURBON / VANILLA EXCELSA BOURBON PASTE
20-25g / Kg base
6 barattoli / jars x 1,3 Kg
x
x
x
82702
PASTA PISTACCHIO PURO N / PURE PISTACHIO N PASTE
100g / Kg base
2 secc. / buckets x 2,5 Kg
x
x
x
06872
PASTA PISTACCHIO ANATOLIA PURO / PURE PISTACHIO ANATOLIA PASTE
100g / Kg base
2 secc. / buckets x 2,5 Kg
x
x
x
11673
PESTO ARACHIDE / PEANUT PESTO
100-130g / Kg base
2 secc. / buckets 2,5 Kg
x
x
x
10973
PESTO MANDORLA / ALMOND PESTO
100-130g / Kg base
2 secc. / buckets x 2,5 Kg
x
x
x
12673
PESTO NOCCIOLA / HAZELNUT PESTO
100-130g / Kg base
2 secc. / buckets x 2,5 Kg
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x
12773
PESTO PISTACCHIO / PISTACHIO PESTO
100-130g / Kg base
2 secc. / buckets x 2,5 Kg
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x
60326
ARABESCHI® ANANAS / PINEAPPLE ARABESCHI®
6 bott.x 1 Kg
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x
67706
GRANELLA DI CROCCANTE DI SESAMO / CRUNCH SESAME
6 sacc. / bags x 1 Kg
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67614
GRANELLA CROCCANTE CATALANA / CATALAN CRUNCHY GRAINS
4 sacc. / bags x 1 Kg
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95904
GRANELLA DI MANDORLE TOSTATE / ROASTED ALMOND GRAINS
4 sacc. / bags x 1 Kg
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95804
GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI / ROASTED PISTACHIO GRAINS
4 sacc. / bags x 1 Kg
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95704
GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE / ROASTED HAZELNUT GRAINS
4 sacc. / bags x 1 Kg
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21804
MANDORLE TOSTATE / ROASTED ALMONDS
4 sacc. / bags x 1 Kg
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60812
NOCCIOLE TOSTATE / ROASTED HAZELNUT
4 sacc. / bags x 1 Kg
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70148
CACAO TOGO
8 sacc. / bags x 1,5 Kg
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