Corso di gelateria base

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01/10/18 - 03/10/18 Tutto il giorno

Un corso compatto e approfondito che spiega le nozioni di base, teoriche e pratiche, per imparare a produrre il gelato artigianale. Agli studenti verrà insegnata la formulazione di ricette, operare con macchine che utilizzano il processo a caldo così come a freddo nonché al corretto uso di vetrina ed abbattitore. Perfetto per chi si affaccia per la prima volta a questo meraviglioso mondo.

Il corso ha la durata di 3 giorni: 1-2-3 Ottobre 2018

TERMINE ISCRIZIONI 21 Settembre

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