Gelato cannella e zenzero
Latte 3 kg
Saccarosio 570 g
Destrosio 120 g
Panna 300 g
Base Sublime 100 300 g
Pasta Classica Cannella 150 g
Pannacrema Zenzero 45 g
Arabeschi® Zenzero
Metodo di preparazione
Pastorizzare la Base Sublime 100 con gli zuccheri.
Unire alla base la Pasta Classica Cannella e Pannacrema Zenzero.
Mescolare bene.
Mantecare
Variegare e finire con Arabeschi® Zenzero e decorare con biscotti di cannella e zenzero (realizzato con Frollis Gluten Free), decorare con Cannella in polvere.
