Pandoro farcito al lampone
Pronto Semifreddo 400 gr
Panna 1000 gr
Pannacrema Lampone 40 gr
Metodo di preparazione
Montare con la frusta a velocità massima in una planetaria il Pronto Semifreddo e la panna fino ad ottenere un composto ben montato. Aromatizzare con Pannacrema Lampone.
Composizione del dolce
Incidere il panettone in corrispondenza delle fette partendo dall'alto fino a raggiungere la base con un coltello lungo.
Farcire le incisioni dall'alto verso il basso con il Pronto Semifreddo aromatizzato al lampone.
Passare in abbattitore per 15 minuti.
Decorare la parte superiore con il Pronto Semifreddo bianco e con frutti di bosco freschi.
