COVERMAX® DECOROCK® COFFEE CIOK
Άνυδρη κρέμα επικάλυψης μετά το ψήσιμο, με έντονη γεύση καφέ και σοκολάτας και τραγανά κροκάν.
Ζεστάνετε σταδιακά το προϊόν στους 45-50°C πριν από τη χρήση. Ανακατέψτε και επικαλύψτε τα επιθυμητά προϊόντα, έπειτα αφήστε το να σταθεροποιηθεί επάνω τους για 10-15 λεπτά.
Ιδανικό για επικάλυψη προϊόντων αρτοποιίας (ντόνατς, μάφινς, κέικ, κρουασάν, τσουρέκια και άλλα προϊόντα ζύμης μακράς ωρίμανσης) καθώς και για παρασκευές ζαχαροπλαστικής παρασκευές θετικής ψύξης (+4°C).
Διατηρεί στερεή σύσταση σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ παραμένει πλαστικό κατά το κόψιμο, αποτρέποντας τον σχηματισμό ρωγμών.
Χάρη στην ευελιξία του, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως έτοιμη προς χρήση γκανάζ, απλώς χτυπώντας το στον πλανητικό αναμικτήρα.
