COVERMAX® DECOROCK® COFFEE CIOK
Sütés utáni bevonat – vízmentes krém erős kávé- és csokoládéízzel, ropogós összetevőkkel
Használat előtt fokozatosan melegítse 45–50 °C-ra. Alaposan keverje össze, majd vonja be vele a kívánt süteményeket, és hagyja szilárdulni 10–15 percig.
Ideális sült pékáruk (fánkok, muffinok, gyümölcskenyerek, croissant-ok, nagyobb kelt tészták) és pozitív hőmérsékletű (+4 °C) cukrászati készítmények bevonására.
Szobahőmérsékleten szilárd állagot biztosít, ugyanakkor vágáskor rugalmas marad, így megelőzi a repedések kialakulását.
Sokoldalúságának köszönhetően kész ganache-ként is használható: egyszerűen habosítsa fel állványos keverőben.
