SETAGEL® – VELLUTINA
Potravinová emulze a těstoviny pro helados a pastelería. En heladería: uso frío y caliente. Mejorador de la estructura, especialmente los helados de frutas, aumentando su cremosidad y overrun. En pastelería: mejorador en masa batida y fermentada de huevo.
Codice
70462
Kategorie
Doplňkové,
Neutrální stabilizátory a látky zlepšující strukturu,
Gelato,
Cukrárna,
Základy Gelato
Confezione
2 kbelíky x 2,5 kg
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