COVERMAX® DECOROCK® COFFEE CIOK
Gebäck-Überzug (nach dem Backen) mit einem starken Kaffee- und Schokoladengeschmack mit knusprigen Stücken. Vor dem Gebrauch das Produkt auf ca. 45-50°C erhitzen. Gründlich druchrühren und die gewünschten Gebäcke glasieren. Anschließend für 10-15 Minuten ruhen lassen.
Ideal geeignet für das Glasieren von Gebäck (Donuts, Muffins, Rührkuchen, Croissants, Hefeteilchen) und kalten Desserts (+4°C).
Es behält bei Raumtemperatur eine feste Konsistenz und gewährleistet gleichzeitig Schnittfestigkeit, wodurch die Bildung von Rissen verhindert wird. Dank seiner Vielseitigkeit kann es auch als gebrauchsfertige Ganache verwendet werden, indem einfach in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz aufgeschlagen wird.
