MOUSSE LACTOSE FREE
Pour les clients les plus exigeants qui ne souhaitent pas renoncer au goût
Produit en poudre pour réaliser des mousses, des bavaroises et des gâteaux modernes, maintenant en version sans lactose
(et sans gluten).
Produit polyvalent à utiliser de différentes manières
Texture compacte et résistante à la coupe
Saveur neutre
Dosage :
BASE POUR DESSERTS EN MOULE : 130-150 g de poudre + 200 g d’eau (30-40º C) + 1 litre de crème sans lactose
VERRINES/MOUSSES : 100 g de poudre + 130 g d’eau (30-40º C) + 1 litre de crème sans lactose
RECETTE AVEC OVISSIMO : 150 g de poudre + 200 g de lait sans lactose (30-40º C) + 100 g d’Ovissimo + 1 litre de crème sans lactose
Code
61104
Emballage
4 Sachets x 1.5 kg
