PROTEINGEL

Zlepšovač textury na bázi proteinů, který lze použít za tepla i za studena. Zlepšuje texturu gelata tím, že mu dodává kompaktní strukturu, vyšší kopce a delší skladovatelnost ve vitríně.

04044_BASE_LIMONE_50_senza_grassi
04044_BASE_LIMONE_50_senza_grassi
Codice 8804
Kategorie Základy Gelato,  Gelato,  Neutrální stabilizátory a látky zlepšující strukturu
00000-PreGel-Sacchetto-Grande-Generico-verde
Confezione 4 sáčky x 1,5 kg
palm-oil-free@1.5x-300x300
Bez palmového oleje
gluten-free@1.5x
Gluten Free
hcs
HCS
HalalItalia
Halal Italia

Altri prodotti che potrebbero interessarti

02238_BASE_FIOR_PANNA_senza_grassi_vegetali_idrogenati
PIÙ CREMOSO
00324
List výrobku
05708_BASE_CREMOSISSIMA_QUICK
NEUTRO
02004
List výrobku
08208_LEGGERO_SUPERLATTE
MILK BASE ZERO SZ
08208
List výrobku
15008_BASE_DIAMANT_50_senza_grassi
FIBRA PLUS
0404
List výrobku
09308_BASE_TOTALBASE_su_latte_
TOTALBASE® – Vhodná i pro výrobu sorbetu
09308
List výrobku