CRUNCHY COATINGS MANGO
Cobertura anhidra de mango con trozos de mango e inclusiones crujientes.
Perfecta para glasear preparaciones de repostería tanto negativas (-18 °C) como positivas (+4 °C), como polos de helado y pasteles, semifríos, mousses y bavaroise.
Gracias a su textura, cubre uniformemente todo el postre y se adapta perfectamente al corte, sin agrietarse.
Código
19532
Embalaje
2 cubos x 2.5 kg Pastelería
