Il pistacchio è un ingrediente prezioso, dal colore verde brillante e dal sapore inconfondibile che regala energia e nutrienti. È un gusto di tendenza che è protagonista di dolci, gelati e bevande uniche. La sua bontà è talmente amata che ogni 26 febbraio si celebra la Giornata Mondiale del Pistacchio, l’occasione giusta per creare tante dolci creazioni con i prodotti PreGel dedicati a questo frutto.
Nel nostro catalogo abbiamo diverse referenze che si differenziano per aroma e consistenza per dare la possibilità a gelatieri e pasticceri di dare spazio alla propria creatività e di realizzare dolci e gelati capaci di conquistare al primo assaggio.
Gelato realizzato con Pasta Tradizionale Pistacchio Anatolia e decorato con Cioccolatina Pistacchio e CrumbOlé® Pistacchio Gluten Free
Il gelato al pistacchio non è sempre uguale, può avere una texture liscia o granulosa, un colore verde brillante o una tonalità più tenue e delicata, può avere note tostate o floreali e un sapore leggermente salato o tendente al dolce. Con le nostre Paste Classiche o il nostro Pesto Pistacchio avrai a disposizione diverse referenze che ti consentiranno di realizzare la tua ricetta inimitabile di gelato al pistacchio.
Gelato realizzato con Pasta Classica Pistacchio Verde Primavera e decorato con Pinguino Pistacchio e CrumbOlé® Pistacchio Gluten Free
Il pistacchio sa rendere più elegante e raffinato anche il gelato più semplice. Basta un tocco di CrumbOlé® Pistacchio Gluten Free per donare una texture croccante e interessante, o una variegatura realizzata con uno dei nostri Arabeschi® che ha come protagonista questo frutto pregiato per creare dei gelati di tendenza e golosi che si fanno notare subito in vetrina.
Varie applicazioni di Farcimax® Pistacchio Rock
Anche in pasticceria il pistacchio è il protagonista di numerose ricette, perché il suo sapore pieno e appagante è perfetto per impreziosire sia specialità di pasticceria da forno che fredda. Le nostre Farcimax® Pistacchio e Farcimax® Pistacchio Rock, per esempio, sono delle farciture perfette per offrire dei croissant, piccoli lievitati o tartellette dal gustoso sapore di pistacchio. Con Covermax® Decor Pistacchio e la versione Decorock® sarà invece facilissimo ricoprire tutti i tuoi dolci da forno conferendoli una gradevole copertura adatta anche al confezionamento. Per la pasticceria fredda invece potrai sbizzarriti a glassare le tue mousse, bavaresi, semifreddi e monoporzioni con la lucida Smart Glaze Pistacchio o con la croccante ed invitante Copertura Croccante Pistacchio.
Dessert glassato con Smart Glaze Pistacchio
Lasciati ispirare e festeggia la Giornata Mondiale del Pistacchio con i prodotti PreGel.
Per maggiori informazioni su questi e gli altri prodotti che hanno come protagonista il pistacchio, scrivi a customerservice@pregel.com.
