Consolidare il legame tra mondo della scuola e mercato del lavoro attraverso l’esperienza pratica in azienda: con questo obiettivo prosegue la collaborazione strategica tra la nostra azienda e l’Istituto di Istruzione Superiore “Angelo Motti” di Reggio Emilia. Anche per quest’anno, la nostra sede aziendale ha aperto le porte agli studenti per un ciclo di masterclass dedicate alla gelateria, pasticceria e beverage.
Il programma formativo è entrato nel vivo lo scorso aprile con il coinvolgimento di due classi terze in sessioni focalizzate sul settore beverage. Il calendario di maggio ha visto invece protagoniste altre quattro classi (terze e quarte), impegnate in approfondimenti tecnici che spaziano dalla mixology alla pasticceria avanzata e gelateria.
Le sessioni sono state progettate per essere interattive: oltre ad aver assistito alle preparazioni dei nostri tecnici dimostratori, gli studenti hanno avuto modo di confrontarsi direttamente con gli esperti, partecipando attivamente alla creazione delle ricette e trasformando le nozioni teoriche in competenze pratiche spendibili nel loro futuro percorso professionale.
L’iniziativa si inserisce in un percorso didattico che mira a fornire agli studenti strumenti concreti per affrontare le sfide del settore. Grazie a questa sinergia, contribuiamo alla crescita dei giovani talenti locali, mentre l’Istituto “Angelo Motti” consolida una didattica sempre più orientata alle reali esigenze del mercato.
