SWEETNESS REDUCER
Exhausteur de sucre et agent de texture, qui permet de remplacer jusqu’à 30 % du saccharose habituellement ajouté au mélange. Un produit utilisable à froid et à chaud qui permet de créer des glaces avec un pouvoir sucrant réduit et une texture plus ferme et plus sèche.
Code
56824
Conditionnement
4 sachets de 2kg (8kg)
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