Novità di Pasticceria 2024/2025
Le novità della Pasticceria PreGel
Nuova stagione, nuovi prodotti per la Pasticceria PreGel. La nostra linea di ingredienti professionali per la pasticceria si amplia con nuove creme, farciture e mix con cui creare sempre più dolci capaci di stupire i propri clienti.
Le creme da farcitura Farcimax® si arricchiscono di nuovi sapori studiati per chi cerca gusti originali e di tendenza. Arachide, Bitter, Mandorla, Pistacchio, Lampone e Zabajone sono le Farcimax® con cui sperimentare durante la stagione invernale.
Anche le creme da copertura Covermax® Decorock® hanno due nuovi gusti pronti a ricoprire varie tipologie di dolci. La prima novità è Covermax® Decorock® Chocowhite, una crema anidra da copertura al sapore di cioccolato bianco con inclusioni croccanti e granelle di mandorle tostate, mentre la seconda è la crema vegana Covermax® Decorock® Fondente, dal sapore intenso di cioccolato fondente con inclusioni croccanti e fave di cacao.
Il gusto intenso di biscotto caratteristico di Lancillotto® è ora disponibile anche nella versione Covermax® Decor. Questa crema anidra da copertura liscia assicura una glassatura post forno impeccabile e dal gusto inconfondibile da utilizzare anche per realizzare dolci in versione vegana.
La linea di pregiate farciture Pastry Fillings si arricchisce con due nuove referenze capaci di esaltare al meglio la frutta. Pastry Fillings Arancia Amara si contraddistingue per la presenza di polpa e scorzette di arancia, mentre Pastry Fillings Mirtillo Rosso ha tutta la freschezza di questo piccolo frutto dal colore raffinato. Entrambi i nuovi Pastry Fillings sono senza glutine e vegani.
Infine, i professionisti del settore avranno a disposizione My Sweet Mix Integrale per realizzare piccoli lievitati da forno integrali e Pastaroma Grandi Lievitati per donare un gradevole gusto di agrumi ad impasti lievitati e prodotti da forno.
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