L’estate è la stagione del gelato, ma anche la pasticceria può offrire tanti dolci ricchi di gusto, adatti a rinfrescare i propri clienti nelle giornate più calde. Per aiutarti a creare un banco di pasticceria fredda capace di stupire puoi utilizzare i nostri prodotti dedicati alla pasticceria del gelatiere.
Se vuoi essere sempre al passo con i tempi, non puoi lasciarti sfuggire il trend della Frutta Realistica: monoporzioni che hanno l’aspetto di frutta, ma che al loro interno nascondono un delicato ripieno di semifreddo o mousse e gradevoli pezzi di frutta. Dietro ogni creazione si nascondono tecnica, creatività e ingredienti di alta qualità. Un mix perfetto che dà vita a dessert sorprendenti, capaci di stupire al primo sguardo e conquistare al primo assaggio. Combinando i nostri prodotti, avrai tutto l’occorrente per ottenere questi dolci scenografici che spopolano sui social e che renderanno subito la tua vetrina più invitante. Scopri le nostre proposte in versione semifreddo o mousse e porta nel tuo locale una delle tendenze più amate della pasticceria moderna.
Altra specialità molto in voga capace di rendere la tua vetrina subito più attraente è il taco dolce. Questa croccante cialda è la base perfetta per ospitare qualsiasi tipo di gelato e semifreddo e può essere resa ancora più invitante ricoprendone metà con le nostre deliziose coperture croccanti con pezzi Crunchy Coatings. Belli da vedere e deliziosi da gustare. Qui ti proponiamo un taco ripieno con un cremoso semifreddo ottenuto con Angelico® e Panna Alpina e variegato con Arabeschi® Frutti di Bosco N e ricoperto con Crunchy Coatings Frutti Rossi.
Le nostre Crunchy Coatings sono un prodotto capace di dare quel tocco gustoso e interessante anche al dolce più semplice. Oltre sui tacos puoi utilizzarle per donare una squisita copertura alle tue torte gelato o semifreddo, ma puoi ottenere anche degli stecchi gelato o monoporzioni capaci di donare colore e varietà alla tua vetrina. Qui vedi diversi modi per utilizzare la nostra fresca e super estiva Crunchy Coatings Mango.
Una vetrina di pasticceria del gelatiere non può essere completa se non ha almeno una torta gelato, il dessert perfetto da proporre come fine pasto nelle calde giornate estive. Gli abbinamenti più semplici non passano mai di moda, ma puoi anche divertiti a sperimentare realizzando delle torte al sapore dei gusti più amati al momento o a rivisitare dei grandi classici della pasticceria. Per esempio, ti proponiamo questa Torta Gelato Krokito Crok® Pistacchio che racchiude il gusto del cioccolato e del pistacchio con delle inclusioni croccanti: un mix tra sapore mediorientale e gusto moderno. Oppure, si può giocare con i sapori della tradizione e proporre una Torta Gelato Tiramisù realizzata con la nostra Pasta Classica Tiramisù Veneziano e arricchita con Arabeschi® Coffee Crunch che dona gusto e croccantezza.
Lasciati ispirare dalle nostre proposte e scrivici a customerservice@pregel.com per conoscere meglio tutti i nostri prodotti pensati per la pasticceria del gelatiere.
