SETAGEL®
Émulsifiant alimentaire en pâte pour glaces et pâtisseries. Dans les glaces : utiliser à chaud et à froid. Améliore la texture des glaces aux fruits en particulier, en augmentant leur onctuosité et l’incorporation d’air. Dans les pâtisseries : améliore la texture des œufs battus et des pâtes levées.
Code
70422
Conditionnement
2 seaux de 2.5kg (5kg)
