MOUSSE SIN LACTOSA

Sin lactosa, sin renunciar a la calidad. Producto en polvo para crear mousses, bavaroise y pasteles modernos. Ahora disponible sin lactosa (y sin gluten). Producto versátil que se puede combinar de diferentes maneras – Estructura sólida y resistente al corte. Sabor neutro.
Dosificación:
BASE PARA LA TARTA DE POSTRES: 130-150 g de polvo + 200 g de agua (30- 40°c) + 1 L de nata sin lactosa / nata vegetal
VASOS PEQUEÑOS I/MOUSSE: 100 g de polvo + 130 g de agua (30-40°c) + 1 L de nata sin lactosa / nata vegetal
RECETA CON OVISSIMO: 150 g de polvo + 200 g de leche sin lactosa (30-40°c) / bebida vegetal + 100 g de Ovissimo + 1 L de nata sin lactosa / nata vegetal