SETAGEL®

Emulsionante alimentare in pasta per gelateria e pasticceria. In gelateria: uso a caldo e a freddo. Miglioratore di struttura, in particolar modo dei gelati alla frutta, aumentandone la cremosità e l’overrun. In pasticceria: miglioratore nelle montate all’uovo e nelle paste lievitate.

Codice 70462
secchiello-piccolo-max3kg
Confezione 2 secchielli x 2.5 kg
gluten-free@1.5x
Gluten Free
KosherParve
Kosher Pareve
OU
Orthodox Union Pareve
palm-oil-free@1.5x-300x300
Palm Oil Free
Vegan
Vegan
HCS
HCS